คุณยังไม่ได้เชื่อมต่อกับ Alabama State University Library เครือข่าย. การเข้าถึงเนื้อหาออนไลน์และบริการจำเป็นที่คุณต้องตรวจสอบสิทธิ์กับห้องสมุดของคุณ
Off-Campus Access
กำลังสำเนาออนไลน์รายการนี้…ค้นหาสำเนาในห้องสมุด
กำลังรับข้อมูลสถานที่ของรายการนี้และสามารถใช้ได้WorldCat
ค้นหามันในห้องสมุดทั่วโลก
ห้องสมุดทั่วโลกเป็นเจ้าของรายการนี้
รายละเอียด
| ประเภทเอกสาร | หนังสือ |
|---|---|
| ผู้แต่งทั้งหมด : ผู้แต่งร่วม |
Velda L Largen; Deborah L Bence |
| ISBN: | 1566372445 9781566372442 |
| OCLC Number: | 33010167 |
| หมายเหตุ | Includes index. |
| คำอธิบาย: | 656 pages : color illustrations ; 29 cm |
| สารบัญ: | How food affects life -- Nutritional needs -- Making healthy food choices -- Nutrition through the life cycle -- Safeguarding the family's health -- Career opportunities -- Kitchen and dining areas -- Choosing kitchen appliances -- Kitchen utensils -- Planning meals -- The smart consumer -- Getting started in the kitchen -- Meat -- Poultry -- Fish and shellfish -- Eggs -- Dairy products -- Fruits -- Vegetables -- Salads, casseroles, and soups -- Cereal products -- Breads -- Cakes, cookies, pies, and candies -- Parties, picnics, and dining out -- Preserving foods -- Regional cuisine of the United States -- Latin America -- Europe -- Mediterranean countries -- Middle East and Africa -- Asia -- Appendix A : Nutritive values of foods -- Appendix B : Recommended dietary allowances -- Glossary. |
| ความรับผิดชอบ: | Velda L. Largen, Deborah L. Bence. |
บทคัดย่อ:
Guide to Good Food is designed to give you information about food and nutrition that you can use every day. This practical, up-to-date text focuses on the latest dietary advice to help you make healthy food choices. Guidelines for selecting appliances, setting up a food budget, and buying and storing foods will assist you with consumer decisions. Tips on using space, time, and energy efficiently will help you manage your resources while working in the kitchen. Information on basic cooking methods will give you the background you need to prepare a wide variety of foods. - Introduction.
กำลังค้นคืนหมายเหตุเกี่ยวกับรายการนี้