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상세정보
| 추가적인 물리적 형식: | Online version: Beck, Bruce. Produce. New York City, U.S.A. : Friendly Press, ©1984 (OCoLC)744525728 |
|---|---|
| 문서 유형 | 도서 |
| 모든 저자 / 참여자: |
Bruce Beck |
| ISBN: | 0914919016 9780914919018 |
| OCLC 번호: | 11446428 |
| 메모: | Includes index. |
| 설명: | 213 pages : color illustrations ; 25 x 30 cm |
| 책임: | written by Bruce Beck ; photographed by Andrew Unangst, illustrated by Rodica Prato. |
초록:
Abstract: Specific guidelines for selecting and storing a wide variety of fruits and vegetables are presented in an illustrated reference text for the general public. Each item is allocated 2 full pages, 1 providing information on the seasonal availability, preparation, history, storage, and spoilage; the other providing a full-page color photograph. A total of 92 produce items, arranged alphabetically, are covered. (wz).
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